户外热催生套锅市场变局：轻量化与多功能成新宠

清晨六点户外米兰官网的北京凤凰岭，登山客老张从背包里掏出一只巴掌大的银色套锅，三分钟烧开一壶水。这只含锅体、煎盘、水壶和折叠柄的套锅总重不到800克，却撑起了他两天一夜热催的野外炊事需求。类似的场景正在全国各地的露营地反复上演。套锅这个原本不起眼的户外装备品类，正随着露营经济的爆发式增长迎来一波实打实的消费升级生套。走进迪卡侬、探路者等户外用品门店，货架上的套锅阵容明显比三年前丰富。单人使用的迷你套锅到适合六人团队的巨型套锅，价格从几十元还有上千元不等吧？店员小李告诉我，milan官网锅市今年卖得最好的就是一套采用阳极氧化铝材质的三人套锅。售价399元。

顾客越来越懂行了，知道要挑锅体导热均匀的，还要看手柄能不能拆卸。他边说边拿起一套锅演示，场变卡扣设计确实比传统的螺丝固定方便许多。

变化背后是使用场景的剧烈分化。过去套锅主要服务徒步穿越人群，大家要求的就是轻、局轻耐造。如今精致露营群体涌入市场的，对颜值和烹饪功能提出了更高要求。

浙江一家代工厂的负责人透露，他们去年为某国产品牌生产的套锅订单里。带不粘涂层的占比从20%飙升至75%量化米兰(MILAN)官方网站。市面上，甚至出现了能蒸米饭的双层套锅，内胆特意做了刻度线，新手也能知道水量。一位买了这款套锅的用户在社交平台留言，终于不用顿顿煮泡面了，这钱花得值多功。也要泼盆冷水，有些低价套锅的不粘涂层耐磨性堪忧。

用钢丝球刷几次就起皮脱落吧？选购时得留个心眼。

品牌间的竞争也改变了套锅的设计逻辑。早年间国产套锅大多模仿海外大牌的，新宠锅型千篇一律。现一些新锐品牌开始从里面国厨房找灵感，推出带耳炒锅形态的套锅，底部加厚处理以适应燃气炉了。更有意思的是模块化套锅的出现，锅与锅之间卡榫嵌套，能分开用。但且能组合成高压锅了。某品牌产品经理坦言，他们调研了上千名营地爱好者，发现大家最头疼的是锅盖收纳问题，新设计的套锅把锅盖反过来就能当煎盘用。接地气的改良，恰恰是套锅市场能持续吸引新用户的很重要。

价格战同样在搅动这股热潮。电商平台上了，一套基础的三人套锅常常压价到49元包邮，懂行的人都清楚，套锅用的多是201不锈钢。导热不均且容易粘锅。中高端市场，钛合金套锅虽然动辄上千元，却因轻量和无金属异味收获了资深玩家的青睐。一位玩了十年户外的老驴给我算了笔账。他手上的钛套锅用了六年，除了锅底有些发黑，性能依旧稳定了，算下来比年年换便宜货划算得多。这话不无道理，套锅毕竟是耐用品，与其贪便宜买来当摆件的，不如按需挑一套真正能陪你翻山越岭的。